Schockfroster (6)

Schockfroster für Ihre Gastronomie

Mit Schockfrostern können Sie Ihre Produkte einem thermischen Schock aussetzen. So wird auf zuverlässige Art und Weise die Bakterienvermehrung verhindert und damit die Erhaltung der Produktqualität Ihrer Speisen gewährleistet. Bei der Inbetriebnahme eines Schockfrosters sollten folgende Hinweise beachtet werden: Sobald Sie das Gerät an seinem vorgesehenen Platz aufgestellt haben, gilt es sicherzustellen, dass dieses in Waage ist. Anschließend muss ein fachmännischer Anschluss durch einen Elektriker erfolgen. Bevor das Gerät benutzt werden kann, ist in der Regel eine Wartezeit von einer Stunde einzuhalten, um dem Kompressor genügend Vorlauf zu geben. Die Steuerung erfolgt über ein leicht zu bedienendes Panel mit Digitaldisplay, um den Einsatz in Ihrer Küche zu kontrollieren. Wenn Sie sich mit dem Benutzerhandbuch vertraut gemacht haben, ist Ihr neuer Schnellkühler startklar. Dennoch gilt es noch vorbereitende Tätigkeiten durchzuführen. Wenn Sie die Tür öffnen, können Sie je nach Ausstattung über das verbaute Multi Rack zwischen Gastronorm (GN) und Bäckernorm (EN) wählen. Wichtig ist, dass ausreichend Abstand zwischen den Blechen für eine einwandfreie Luftzirkulation bleibt. Wenn der Abstand der Zwischenbleche 80mm beträgt und Sie dann GN Behälter mit 65mm Höhe einhängen, verbleiben 15mm Abstand, die ausreichend sind um den thermischen Schock zu ermöglichen.
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Schockfroster ECO 3 x GN 1/1

Schockfroster ECO 3 x GN 1/1 Art.-Nr.: GP-SF-ECO3

  • passend für 3 x GN 1/1
  • Kapazität: 75 Liter
  • Temperaturbereich: -30 °C bis -18 °C
  • Produktmaße (B x T xH): 750 x 740 x 730 mm
Lieferzeit: 5 - 8 Werktage
Preis:
CHF 1.915
zzgl. 7.7% MwSt.,
Schockfroster ECO 5 x GN 1/1

Schockfroster ECO 5 x GN 1/1 Art.-Nr.: GP-SF-ECO5

  • passend für 5 x GN 1/1
  • Kapazität: 110 Liter
  • Temperaturbereich: -30 °C bis -18 °C
  • Produktmaße (B x T xH): 750 x 740 x 870 mm
Lieferzeit: 5 - 8 Werktage
Preis:
CHF 5.925
zzgl. 7.7% MwSt.,
Schockfroster Polar 3 x GN 2/3

Schockfroster Polar 3 x GN 2/3 Art.-Nr.: GP-CK640

  • kompakter Schockfroster als Tischmodell aus Edelstahl
  • inklusive 2 Jahre Vollgarantie
  • gefriert 5 kg Lebensmittel von +70°C auf -18°C in 240 min.
  • Produktmaße (B x T x H): 650 x 645 x 410 mm
Lieferzeit: 5 - 8 Werktage
Preis:
CHF 3.795
zzgl. 7.7% MwSt.,
Schockfroster Profi 10 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm

Schockfroster Profi 10 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm Art.-Nr.: GP-BKZ0023/TN

  • passend für GN 1/1 oder 600 x 400 mm Behälter, Bleche & Roste
  • mit Automatische Abtauung
  • Temperatur von +90°C auf -18°C in 90 min (30 kg)
  • Produktmaße (B x T x H): 800 x 750 x 1390 mm
Lieferzeit: 5 - 8 Werktage
Preis:
CHF 4.999
zzgl. 7.7% MwSt.,
Schockfroster Profi 3 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm

Schockfroster Profi 3 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm Art.-Nr.: GP-ABF3/T

  • passend für GN 1/1 oder 600 x 400 mm Behälter, Bleche & Roste
  • mit Automatische Abtauung
  • kompakter Schockfroster als Tischmodell aus Edelstahl
  • Produktmaße (B x T x H): 750 x 740 x 750 mm
Lieferzeit: 5 - 11 Werktage
Preis:
CHF 3.059
zzgl. 7.7% MwSt.,
Schockfroster Profi 5 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm

Schockfroster Profi 5 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm Art.-Nr.: GP-BKZ0021/TN

  • passend für GN 1/1 oder 600 x 400 mm Behälter, Bleche & Roste
  • mit Automatische Abtauung
  • Temperatur von +90°C auf -18°C in 240 min (3 kg)
  • Produktmaße (B x T x H): 750 x 740 x 860 mm
Lieferzeit: 5 - 11 Werktage
Preis:
CHF 3.165
zzgl. 7.7% MwSt.,